Formatrice verticale 50-1200 g JAC

JAC UNIC

Formatura verticale
Intervallo di peso dei panetti: da 50 a 1.200 g
Ciclo massimo: 1.200 panetti/ora
3 rulli di laminazione in PETP
Regolazione della laminazione tramite manopola
Regolazione dell'allungamento tramite manopola
Comandi laterali sul lato destro
Lama raschiante in Lucoflex
Tappeto di allungamento in lana o sintetico
Sostituzione rapida dei tappeti
Arresto di emergenza
Base mobile su ruote
Potenza: 0,75 kW
Dimensioni: 966x1184x714/1322h
Peso: 200 kg
Formatrice verticale JAC UNIC usata – da 50 a 1.200 g

Una formatrice verticale per la lavorazione dei panetti
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La JAC UNIC è una formatrice verticale progettata per i professionisti della panificazione, utilizzata per la laminazione e l'allungamento dei panetti. Questa configurazione consente di raggruppare le diverse fasi della formatura in un'unica macchina compatta, adatta all'organizzazione di un laboratorio professionale.

La documentazione della gamma UNIC indica un intervallo di lavoro da 50 a 1.200 g. La macchina utilizza 3 rulli di laminazione in PETP per uso alimentare per preparare gradualmente il panetto prima che passi nella zona di allungamento. Questo principio è particolarmente adatto alla formatura di baguette, pane lungo e diversi formati di pane.

Perché questa JAC UNIC si distingue
Il principale vantaggio di questa formatrice risiede nella sua architettura verticale e nella separazione delle regolazioni di laminazione e allungamento. Le grandi manopole laterali consentono all'operatore di adattare meccanicamente la lavorazione dell'impasto al prodotto desiderato.

Nell'esemplare presentato, i comandi sono disposti sul lato destro. La macchina dispone inoltre di una tramoggia frontale e poggia su una base mobile dotata di ruote. Questa disposizione ne facilita il posizionamento nel laboratorio, mantenendo al contempo un accesso diretto alle regolazioni.

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