Macchina per la lavorazione della carneLutetia
Baratte T40
Macchina per la lavorazione della carne
Lutetia
Baratte T40
Condizione
Usata
Ubicazione
Mouvaux 

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Dati della macchina
- Descrizione macchina:
- Macchina per la lavorazione della carne
- Produttore:
- Lutetia
- Modello:
- Baratte T40
- Condizione:
- pronta per il funzionamento (usata)
- Funzionalità:
- perfettamente funzionante
Prezzo e posizione
- Ubicazione:
- Rue de Verdun 232, 59420 Mouvaux, France

Chiama
Dettagli dell'offerta
- ID dell'annuncio:
- A207-69912
- Ultimo aggiornamento:
- il 16.12.2025
Descrizione
La zangola Lutetia T40 è progettata per le industrie che desiderano mantenere un controllo preciso sulla miscelazione e la marinatura su grandi volumi di produzione. Grazie a una capacità fino a 2200 kg di carne e salamoia, consente di gestire lotti importanti garantendo allo stesso tempo una notevole omogeneità da un batch all'altro. Inoltre, il funzionamento sotto vuoto favorisce una rapida e uniforme diffusione degli ingredienti, migliorando direttamente la qualità sensoriale dei prodotti finiti. Di conseguenza, le ricette risultano costanti, regolari e perfettamente controllabili, anche durante cicli prolungati o produzioni continue.
Il movimento lento e regolare della vasca gioca un ruolo essenziale nel preservare la struttura del prodotto. La rotazione graduale limita le sollecitazioni meccaniche, riducendo la degradazione delle fibre e la perdita di materia. Così, la texture finale rimane omogenea e visivamente di pregio. Inoltre, la geometria interna della vasca facilita il trasferimento uniforme della massa, migliorando la ripetibilità dei cicli di miscelazione e marinatura. Questo approccio risulta ideale per produzioni dove la tenuta del prodotto, l'aspetto visivo e la regolarità del gusto sono criteri fondamentali.
Hfodpfx Afox H Nd Esfsr
La costruzione interamente in acciaio inox assicura un'eccellente durata anche nelle condizioni industriali più impegnative. Oltre a ciò, la struttura garantisce la massima igiene e una resistenza elevata ai lavaggi frequenti. L'accessibilità delle aree di pulizia e la semplicità di utilizzo consentono di ridurre i tempi di fermo tra un ciclo produttivo e l'altro. Grazie al volume utile di 3675 litri, alla stabilità meccanica e al design collaudato, la zangola Lutetia T40 si conferma una risorsa strategica per gli stabilimenti alimentari che cercano una macchina affidabile, performante e in linea con le esigenze industriali moderne, ottimizzando al contempo la produttività generale dell'impianto.
Caratteristiche tecniche:
Capacità carne + salamoia: 2000–2200 kg
Volume utile: 3675 L
Modalità di lavoro: Vasca rotativa sottovuoto
Scarico: Bocca frontale
Dimensioni totali: 3250 × 1550 × 1990 mm
Diametro vasca: 1440 mm
Altezza sotto bocca di scarico: 1020 mm
Peso macchina: 1500 kg
L'annuncio è stato tradotto automaticamente e possono essersi verificati degli errori di traduzione.
Il movimento lento e regolare della vasca gioca un ruolo essenziale nel preservare la struttura del prodotto. La rotazione graduale limita le sollecitazioni meccaniche, riducendo la degradazione delle fibre e la perdita di materia. Così, la texture finale rimane omogenea e visivamente di pregio. Inoltre, la geometria interna della vasca facilita il trasferimento uniforme della massa, migliorando la ripetibilità dei cicli di miscelazione e marinatura. Questo approccio risulta ideale per produzioni dove la tenuta del prodotto, l'aspetto visivo e la regolarità del gusto sono criteri fondamentali.
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La costruzione interamente in acciaio inox assicura un'eccellente durata anche nelle condizioni industriali più impegnative. Oltre a ciò, la struttura garantisce la massima igiene e una resistenza elevata ai lavaggi frequenti. L'accessibilità delle aree di pulizia e la semplicità di utilizzo consentono di ridurre i tempi di fermo tra un ciclo produttivo e l'altro. Grazie al volume utile di 3675 litri, alla stabilità meccanica e al design collaudato, la zangola Lutetia T40 si conferma una risorsa strategica per gli stabilimenti alimentari che cercano una macchina affidabile, performante e in linea con le esigenze industriali moderne, ottimizzando al contempo la produttività generale dell'impianto.
Caratteristiche tecniche:
Capacità carne + salamoia: 2000–2200 kg
Volume utile: 3675 L
Modalità di lavoro: Vasca rotativa sottovuoto
Scarico: Bocca frontale
Dimensioni totali: 3250 × 1550 × 1990 mm
Diametro vasca: 1440 mm
Altezza sotto bocca di scarico: 1020 mm
Peso macchina: 1500 kg
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