Macchina per la lavorazione della carne

Metalbud Nowicki Typhoon 90

Offriamo il cutter ad alta velocità NOWICKI TYPHOON 90 KN-90 anno 2022 – una macchina professionale per la produzione di insaccati di carne, emulsioni di grasso, impasti di pelle cruda, nonché per prodotti vegetariani e alimenti per animali domestici. Questo cutter della serie TYPHOON rappresenta una soluzione moderna, progettata per l’utilizzo nei salumifici, negli stabilimenti di trasformazione di pesce, frutta e verdura e nella produzione di piatti pronti, dove sono fondamentali la macinatura molto fine, la struttura uniforme del prodotto e l’elevata ripetibilità dei processi.

Il cutter KN-90 è dotato di una vasca da 90 litri e di un sistema di coltelli ad alte prestazioni che, grazie all’elevata velocità di rotazione, consente il cosiddetto "taglio in aria", prevenendo il surriscaldamento degli insaccati e mantenendo la struttura e il colore desiderati. Sistema di miscelazione tramite rotazione inversa della vasca.

La trasmissione a controllo elettronico permette una regolazione precisa della velocità dell’albero coltelli e della miscelazione, mentre il pannello di controllo touch screen rende l’utilizzo intuitivo e consente di memorizzare programmi tecnologici preimpostati.

Il cutter presenta dimensioni compatte di 2200 x 1600 x 1630 mm e il quadro elettrico separato misura 1000 x 500 x 1500 mm, agevolando l’installazione della macchina anche in linee produttive già esistenti. La struttura robusta, interamente in acciaio inox, soddisfa pienamente i rigorosi standard di igiene richiesti dall’industria alimentare moderna.

Dati tecnici:
Produttore: NOMA Nowicki Machinery
Serie: TYPHOON 90
Modello: KN-90
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Anno di produzione: 2022
Capacità vasca: 90 l
Alimentazione: 3×400 V, 50 Hz
Potenza: 39 kW
Corrente nominale: 91 A
Dimensioni cutter: 2200 x 1600 x 1630 mm
Dimensioni quadro elettrico: 1000 x 500 x 1500 mm

Vantaggi del cutter ad alta velocità NOWICKI TYPHOON 90 KN-90:
- Sistema di taglio rapido: macinatura molto fine degli impasti e delle emulsioni in tempi ridotti.
- Struttura omogenea del prodotto: la forma ottimale della vasca e il lavoro delle lame garantiscono uniformità e costanza per impasti di carne, verdura e alimenti per animali.
- Controllo moderno: pannello touch screen, possibilità di salvare programmi tecnologici, controllo totale di velocità e tempi di lavoro.
- Applicazione universale: carne rossa, pollame, pesce, verdura, frutta, prodotti vegetali e mangimi animali.
- Costruzione: telaio in acciaio inox progettato per uso intensivo in condizioni industriali.

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