Linea di sbollentatura filetti di pesce

NMTEH SIA

NUOVO impianto per l’alimentazione di materie prime ittiche decongelate nell’area di scottatura

Attrezzature per la scottatura delle materie prime ittiche - Forniscono la consegna meccanizzata o manuale delle materie prime ittiche (disposte su uno o più strati) all’area di trattamento termico;
· Forniscono il liquido di trattamento termico (scottatura) delle materie prime ittiche (una miscela di acqua, salamoia, acqua e aceto) oppure tramite ambiente di vapore;
· La velocità del nastro trasportatore della scottatura è variabile;
· La temperatura di scottatura è regolabile (50-100 °C) e mantenibile costante;
· È prevista l’isolazione termica nell’area di scottatura per prevenire dispersioni di calore;
· Garantisce l’alimentazione continua delle materie prime ittiche trattate termicamente verso l’area di confezionamento;
· Prevede predisposizione per collegamento acqua o vapore, e possibilità di scarico diretto di eventuali liquidi in eccesso, condensa o liquido di scottatura nel sistema fognario;

Capacità di scottatura: 600 kg/h

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Attrezzatura per il dosaggio delle materie prime in scatolette e per l’inscatolamento - Attrezzatura (dispensatore di scatolette tipo Hansa) che garantisce l’alimentazione sequenziale delle scatolette nell’area di dosaggio dei prodotti. Velocità min. 75 fino a 90 scatolette/minuto.
· Attrezzatura che consente il dosaggio semi-automatico delle materie prime ittiche scottate in scatola: posizionamento manuale nell’area di porzionatura, porzionatura meccanizzata e dosaggio meccanizzato delle porzioni ittiche nel contenitore. La velocità operativa della linea deve essere sincronizzata con il ritmo del dispensatore di scatolette.
Deviazione ammessa: ±4 grammi

Attrezzatura per l’accumulo delle scatolette riempite, con capacità di accumulo pari a minimo 2 minuti di produttività, minimo 150 scatolette;
· Attrezzatura che consente la pesatura continua delle scatolette con possibilità di deviamento delle scatolette che risultano al di fuori della tolleranza di peso verso il nastro di "perdono" (forgiving conveyor), e garantisce il rientro delle scatolette nel flusso produttivo dopo il controllo;
· L’attrezzatura è facile da gestire e da sanificare;
· Numero operatori previsti per la gestione dell’impianto: 4 operatori

Unità di controllo automatica - Garantisce la gestione automatica dell’impianto e la possibilità di regolare la velocità operativa delle apparecchiature.

Componenti dell’impianto (fornibili anche separatamente su richiesta):
1- Nastro trasportatore filetti – 1 pz
2- Linea di scottatura a nastro – 1 pz
3- Dosatore filetti – 1 pz
4- Selezionatrice ponderale – 2 pz
5- Dispensatore di scatolette – 2 pz
6- Tavola rotante – 1 pz
7- Linea trasportatori – 8 pz

Impieghi
La linea è progettata per filetti di pesce scottati. Riempimento automatico dei filetti di pesce scottati in scatolette tipo "Hansa" e controllo peso, con alimentazione fino alla macchina aggraffatrice.

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