Forno rotativo Wachtel Compact 1.8

RC-WACHTEL-Compact Wachtel

- Marca: Wachtel
- Modello: Compact 1.8
- Tipologia: forno rotativo professionale a gas
- Alimentazione: gas naturale – bruciatore integrato
- Categoria: forno rotativo per carrelli da panetteria
- Capacità: 1 carrello – 18 livelli (600×800 mm)
- Produttività: fino a 180 baguette a infornata
- Carrelli non inclusi
- Struttura: acciaio inox con doppio isolamento termico
- Comando: elettronico programmabile
- Sistema vapore integrato
- Temperatura massima: 300 °C
- Dimensioni esterne: 198×178×255 cm
- Dimensioni teglie: 60×80 cm
- Tensione: 230 / 400 V trifase – 50 Hz
- Potenza: 6 kW
- Anno: 2007
- Peso netto: ca. 2.200 kg
- Stato: usato – perfettamente funzionante

Forno rotativo Wachtel Compact 1.8 – Usato (2007) – forno a gas professionale ad alte prestazioni per panifici

Presentazione Generale
Il forno rotativo Wachtel Compact 1.8 – Usato (2007) è un forno professionale a gas del rinomato marchio tedesco Wachtel, noto per la qualità dei suoi forni rotativi per panetteria industriale. Progettato per garantire una cottura omogenea, rapida ed efficiente dal punto di vista energetico, questo modello unisce prestazioni, robustezza e precisione per panifici, pasticcerie e laboratori di produzione ad alta capacità.

Vantaggi principali
- Risparmio energetico: bruciatore integrato per riscaldamento veloce e uniforme.
- Alta capacità: fino a 180 baguette per ciclo su carrello rotante.
- Cottura uniforme tramite convezione a flusso d'aria controllato.
- Sistema vapore integrato per doratura e croccantezza perfetta.
- Struttura in inox con doppio isolamento per massima efficienza termica.
- Comandi programmabili: gestione precisa di tempo, temperatura e vapore.
- Formato compatto: facile da integrare in qualsiasi laboratorio.
- Qualità tedesca: affidabilità e lunga durata certificate.

Capacità: 1 carrello – 18 livelli (600×800 mm)
Dimensioni teglia: 60×80 cm
Produttività: 144–180 baguette per infornata
Sistema di cottura: convezione forzata + vapore integrato
Temperatura max: 300 °C
Comando: pannello elettronico programmabile
Struttura: inox con doppio isolamento termico
Dimensioni esterne (L×P×A): 198 × 178 × 255 cm
Alimentazione: 230 / 400 V trifase – 50 Hz
Potenza: 6 kW
Peso netto: circa 2.200 kg
Carrelli: non inclusi
Stato: usato – eccellente stato, testato e funzionante
Ubicazione: Europa Occidentale/Nord Europa
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Impieghi e applicazioni
Il Wachtel Compact 1.8 è ideale per la cottura di pane, baguette, brioche, viennoiserie e prodotti da forno per snack. La sua costruzione solida e la cottura a convezione rotativa garantiscono risultati costanti, mentre il sistema vapore integrato esalta la qualità visiva e organolettica dei prodotti. È la scelta ideale per panifici artigianali e laboratori ad alta produttività che cercano affidabilità, efficienza e regolarità.

Conclusione
Compatto, performante e affidabile, il forno rotativo Wachtel Compact 1.8 (2007) rappresenta una soluzione perfetta per i professionisti della panificazione più esigenti. Grazie al bruciatore a gas, alla costruzione in acciaio inox e ai comandi elettronici, questo forno garantisce cottura uniforme e consumo energetico ridotto per una produzione continua e sostenibile.

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