Macchina per la lavorazione della carne

Schröder Brine mixer, LMK750-2

Offriamo un sistema usato per la miscelazione di salamoie della Schröder Maschinenbau GmbH, progettato per la preparazione di salamoie utilizzate nella lavorazione della carne e nella produzione alimentare. Il sistema è progettato per una miscelazione rapida ed efficiente delle salamoie, comprese quelle con un'elevata concentrazione di sostanze secche come sale, fosfati, spezie, coadiuvanti di lavorazione e ingredienti funzionali. Il sistema è composto da due serbatoi: un serbatoio di preparazione e un serbatoio di stoccaggio. Questa configurazione consente la preparazione simultanea di una nuova quantità di salamoia e lo stoccaggio della miscela finita per ulteriori lavorazioni. Il sistema è dotato di due pompe ad alta efficienza, un controllo analogico del processo di preparazione della salamoia e un sistema di raffreddamento che aiuta a mantenere la temperatura corretta della miscela.

Le unità di miscelazione della salamoia Schröder consentono la produzione rapida di una salamoia omogenea, che è fondamentale per le fasi di produzione successive, come l'iniezione, la massaggiatura, la salatura e la marinatura. Una salamoia preparata correttamente garantisce l'uniformità del processo produttivo, la coerenza della produzione e la qualità del prodotto finale.

Il sistema può essere utilizzato negli impianti di lavorazione della carne, negli impianti di lavorazione della pollame e negli impianti che producono salumi, prosciutti, prodotti stagionati, prodotti marinati e altri alimenti che richiedono la preparazione di salamoie prima dell'iniezione o della massaggiatura.

Schröder Maschinenbau GmbH – un sistema di miscelazione della salamoia con 2 serbatoi, composto da:
serbatoio di preparazione della salamoia
serbatoio di stoccaggio della salamoia
due pompe ad alta capacità
sistema di miscelazione e circolazione della salamoia
pannello di controllo analogico del processo
Redpfxozhwkmo Ab Sew
sistema di raffreddamento della salamoia
tubazioni e valvole di processo
struttura in acciaio inossidabile
connessioni al processo a valle

Specifiche tecniche:
Produttore: Schröder Maschinenbau GmbH
Tipo di attrezzatura: sistema di miscelazione della salamoia
Anno di fabbricazione: 2001
Numero di serbatoi: 2
Tipi di serbatoi: preparazione e stoccaggio
Numero di pompe: 2
Controllo: analogico
Sistema di raffreddamento: sì
Alimentazione: 400 V
Frequenza: 50 Hz
Potenza: 4 kW
Corrente nominale: 9 A
Aria compressa: 8 bar

Lunghezza: 2400 mm
Larghezza: 1400 mm
Altezza: 2400 mm
Vantaggi principali:
preparazione rapida di salamoia omogenea
capacità di lavorare grandi quantità di sostanza secca
due serbatoi: un serbatoio di preparazione e un serbatoio di stoccaggio
due pompe ad alta efficienza
sistema di raffreddamento della salamoia
controllo analogico del processo
Preparazione stabile della salamoia per l'iniezione e la massaggiatura
Migliore ripetibilità del processo produttivo
Impatto positivo sulla qualità del prodotto finale
Costruzione in acciaio inossidabile
Rinomato produttore Schröder Maschinenbau GmbH

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