Impianto di birrificazione

Brewiks Microbrewery 300 - V2

L’impianto di produzione della birra dispone di una caldaia per mosto da 470 L e un tino filtro da 500 L.
Fsdpjwv Ndkofx Af Espn

Il riscaldamento è elettrico, con una potenza di 21 kW, e gli elementi riscaldanti sono posizionati sia sulle pareti che sul fondo. La resa del birrificio arriva fino a un massimo del 74%. La densità del mosto può raggiungere fino a 18 gradi Plato.

Impianto a due caldaie, composto da una combinazione tino di ammostamento/caldaia per mosto e un tino filtro/whirlpool. Sotto il tino di ammostamento è installata una pompa ad alta efficienza che permette di miscelare il mosto e trasferirlo tramite tubi tra i vari apparecchi.

La gestione delle ricette, il programma automatico di ammostamento, la funzione timer e la modalità operativa manuale sono controllate tramite un pannello di controllo dotato di display touch da 7 pollici.

Lo scambiatore di calore a piastre integrato per la preparazione delle aggiunte consente di riscaldare direttamente l’acqua potabile alla temperatura desiderata e di spruzzarla in modo delicato e preciso tramite ugelli montati sul coperchio del tino filtro. Non è necessario un sistema aggiuntivo per la produzione di acqua calda.

Lo scambiatore di calore a tubi integrato per il raffreddamento del mosto è inserito nella doppia parete isolata della caldaia. Questo scambiatore consente di raffreddare rapidamente il mosto caldo da 96 °C a circa 18 °C in soli 30 minuti utilizzando acqua fresca. L’acqua di raffreddamento utilizzata può essere raccolta direttamente nel tino di ammostamento e impiegata per la cotta successiva.

Dimensioni tino di ammostamento (L x P x A): 1,4 m x 1,4 m x 1,2 m

L'annuncio è stato tradotto automaticamente e possono essersi verificati degli errori di traduzione.