Fermentatore per lievito madre liquido da 105 L

JAC TL105

Capacità utile di 105 litri
Volume totale della vasca: 210 litri
Serbatoio per il lievito madre: 31,5 litri
Vasca in acciaio inossidabile AISI 304
Elica di miscelazione immersa in acciaio inossidabile AISI 304
Coperchio e valvola di scarico in acciaio inossidabile AISI 304
Controllo elettronico con display e tastiera
Cicli di maturazione e conservazione
Temperatura di maturazione regolabile da 20 a 40 °C
Temperatura di conservazione regolabile da 4 a 20 °C
Durata della maturazione regolabile da 1 a 24 ore
Gruppo refrigerante integrato
Fluido refrigerante R134a
Uscita superiore per il prelievo del lievito
Psdo Agn Icopfx Ak Aorc
Uscita inferiore per lo svuotamento completo
Alimentazione 400 V trifase + neutro + terra
Frequenza 50 Hz
Potenza elettrica 3,6 kW
Intensità 9,6 A
Dimensioni (L x P x A): 680 x 1.165 x 1.614 mm
Peso 300 kg
Anno di fabbricazione 2018
Vantaggi principali
Capacità utile di 105 litri per la produzione di lievito liquido
Vasca da 210 litri in acciaio inossidabile AISI 304
Cicli di maturazione e conservazione programmabili
Elica immersa per omogeneizzare la preparazione
Gruppo refrigerante integrato per la regolazione termica
Pannello di controllo elettronico con display
Conservazione di una riserva di lievito madre dopo il prelievo
Due uscite per il prelievo e lo svuotamento
Coperchio in acciaio inossidabile con guarnizione removibile
Prodotto fabbricato in Francia

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