Macchina per la lavorazione della carne

K+G Wetter SM65

Condizione: ristrutturata (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, La K+G Wetter SM 65 Bowl Cutter con sistema di vuoto è una macchina industriale premium progettata per la massima qualità nell’emulsionamento fine e nel taglio di prodotti a base di carne. L'integrazione del sistema di vuoto migliora ulteriormente la qualità del prodotto, rendendola ideale per insaccati di alta gamma, emulsioni e prodotti speciali. Vantaggi del Vuoto & Controllo Qualità Qualità Superiore del Prodotto: Il sistema di vuoto integrato elimina l’aria dal prodotto durante le fasi di taglio e miscelazione. Questo previene l’ossidazione, migliora la stabilità del colore, incrementa la coesione del prodotto e riduce sensibilmente le bolle d’aria, ottenendo un’emulsione finale più densa e di qualità superiore. Elevata Velocità delle Lame: Dotata di albero coltelli con velocità regolabile in continuo da 50 a 5000 giri/min, offre la massima precisione per ottenere la texture e la finezza desiderate. Controllo della Temperatura: Sistema di monitoraggio temperatura preciso, fondamentale per l’operatore al fine di prevenire il deterioramento qualitativo del prodotto. Miscelazione Efficiente: Il ritorno del ciclo di miscelazione da 50 a 500 U/min garantisce un’integrazione completa e delicata degli ingredienti, anche sotto vuoto. Itsdpfsxv Sk Djx Ab Rjp Potenza & Benefici Operativi Qualità Costante dei Lotti: Grazie a velocità variabili e controllo del vuoto si ottengono risultati omogenei e ripetibili per ogni lotto da 65 litri. Potenza Heavy-Duty: Potenza installata di 24 kW, sufficiente a tagliare ed emulsionare in modo efficiente prodotti duri, refrigerati o congelati. Sicurezza e Riduzione del Rumore: Dotata di copertura insonorizzata e albero coltelli protetto, per un ambiente di lavoro più sicuro e silenzioso. Design Igienico: Struttura interamente in acciaio inox progettata per agevolare manutenzione e pulizia profonda, nel pieno rispetto degli standard igienici del settore.

Condizione: ristrutturata (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, Il K+G Wetter SM 65 Bowl Cutter è una cutter industriale compatta e di alta gamma progettata per tagliare, emulsionare finemente e mescolare prodotti a base di carne in modo rapido e preciso. Con una capacità di 65 litri e un potente motore, è ideale per produzioni di alta qualità in piccoli e medi lotti. Precisione e Potenza di Taglio Alta Velocità Coltelli: L’albero coltelli è regolabile in continuo da 50 a 5000 giri/min, consentendo all’operatore la massima precisione per ottenere qualsiasi consistenza desiderata, dalla tritatura grossolana all’emulsione fine. Itodpfsxv Skqjx Ab Rjp Controllo di Temperatura: Dotato di un sofisticato sistema di monitoraggio della temperatura, che permette il controllo costante della qualità del prodotto ed evita la denaturazione durante il processo di taglio. Miscelazione Efficiente: Il ciclo di miscelazione, da 50 a 500 giri/min, garantisce l’incorporazione omogenea e delicata di ingredienti, spezie e liquidi. Testata Robusta: Equipaggiato con una testata a 6 coltelli ad alte prestazioni, in grado di gestire carichi di taglio impegnativi. Vantaggi Operativi Qualità Costante del Lotto: Le velocità variabili e i controlli precisi assicurano risultati costanti e riproducibili in ogni batch. Potenza per Carichi Pesanti: Potenza installata di 24 kW, sufficiente a lavorare in modo efficiente anche prodotti duri, refrigerati o surgelati. Sicurezza e Riduzione Rumore: Componenti inclusi come la copertura insonorizzante e l’albero coltelli proteggono l’operatore e riducono il rumore nell’ambiente di lavoro. Design Igienico: Costruito interamente in acciaio inox, con particolare attenzione all’accessibilità per manutenzione e pulizia, conforme ai rigorosi standard igienico-sanitari del settore. Controllo Intuitivo: Pannello di comando moderno e accessibile per una programmazione semplice e monitoraggio costante del processo.