Vasche del sistema di propagazione del lievito

Coltura di lievito con serbatoio di sterilizzazione del mosto riscaldabile a vapore progettato per una pressione di esercizio di 2 bar e una capacità di 2,47 hl, un secondo serbatoio di sterilizzazione del mosto riscaldabile e raffreddabile, anch'esso progettato per una pressione di esercizio di 2 bar e una capacità di 12,7 hl, oltre a un serbatoio di propagazione del lievito con capacità di 72 hl, pressione di esercizio consentita di 2 bar e raffreddamento a mantello con 2 zone di raffreddamento nella fascia. Tutti i serbatoi sono dotati di agitatore. È inoltre incluso un contenitore CIP. L’impianto è controllato tramite un quadro di comando Steinecker (controllo a tempo).

Macchina (dettagli aggiuntivi): Anni di costruzione: 1983 - 1992
Volume lordo serbatoio di sterilizzazione mosto 1: 2 hl
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Volume lordo serbatoio di sterilizzazione mosto 2: 12 hl
Volume lordo serbatoio di propagazione: 72 hl
Dotazione: 2 serbatoi per la sterilizzazione del mosto ciascuno con agitatore (ca. 2,4 hl e ca. 12,7 hl), quadro elettrico, impianto CIP, serbatoio pressurizzato cilindroconico con agitatore (72 hl)

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