Tritacarne

MADO MEW 620

Condizione: usata, Impastatrice per carne Laska Modello Z 250 litri Capacità della tramoggia di miscelazione: 250 litri Quantità massima di riempimento: 200 kg Potenza elettrica: 5,5 kW Peso: 1380 kg Tempi di consegna: 30 giorni dopo il pagamento anticipato. Rsdpfx Akjlawp So Asch

Condizione: usata, Affumicatrice industriale Maurer in acciaio inox, progettata per la lavorazione termica e l'affumicatura di prodotti a base di carne come salsicce, pancetta e prosciutti. La camera è dotata di pannello di controllo digitale per la gestione della temperatura e dei tempi di lavorazione. La porta è di grandi dimensioni e coibentata per garantire una temperatura stabile durante il funzionamento. Sul frontale della macchina è presente anche un pulsante di arresto d'emergenza per la sicurezza. L’interno della camera è anch’esso in acciaio inox ed è studiato per assicurare una distribuzione uniforme del calore e del fumo durante il processo di affumicatura. All'interno si trovano un sistema di circolazione dell'aria e un generatore di fumo per segatura o trucioli di legno. La costruzione è di tipo industriale, indicata per la produzione di salumi e carni affumicate. Specifiche tecniche: Rjdpfx Akeyt E E Do Aoch - 1 carrello - Pannello di controllo digitale - Porta coibentata - Pulsante di arresto d’emergenza - Sistema di circolazione dell’aria - Generatore di fumo per segatura o trucioli di legno - Utilizzata per l’affumicatura e la lavorazione termica di prodotti a base di carne - Dimensioni totali: 120x130x230 cm

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 1981, Funzionalità: perfettamente funzionante, numero macchina/veicolo: 2172, corsa asse X: 1.000 mm, corsa asse Y: 630 mm, avanzamento asse X: 400 m/min, velocità di avanzamento asse Y: 400 m/min, avanzamento asse Z: 300 m/min, lunghezza del tavolo: 1.120 mm, larghezza tavola: 630 mm, lunghezza totale: 2.760 mm, altezza del tavolo: 2.800 mm, larghezza totale: 3.306 mm, avanzamento rapido asse X: 1 m/min, avanzamento rapido asse Y: 1 m/min, avanzamento rapido asse Z: 1 m/min, capacità di foratura: 30 mm, Dimensioni delle superfici di lavoro: - Corsa massima del mandrino - min.270 mm - Estensione del mandrino - 710 mm - Distanza dall'estremità del mandrino al piano di lavoro - minimo 200 mm massimo 750 mm - Cono interno del mandrino secondo GOST 15945-70 - metrico 45 - Peso della macchina (senza apparecchiature elettriche e accessori) - 6890 kg Rcedpfx Ajunrhaok Aoh Tavola e pattini: - Numero di slot per la tavola - 7 - Fissaggio del tavolo e delle slitte - meccanico - Metodo di conteggio dello schermo - ottico - Valore di risoluzione dello schermo - 0,001 mm Mandrino: - Capacità di alesatura: 250 mm - Precisione di lavorazione di una determinata dimensione ad una velocità di avanzamento non superiore a 150mm/min - 0,2mm - Forza consentita dal meccanismo di avanzamento - 600 kg - Limiti di giri del mandrino (entro due marce): 1a marcia - 32-400 RPM, 2a marcia - 160-2000 RPM - Spostamento meccanico verticale massimo - 330 mm Extra: bobine, portautensili, altre attrezzature aggiuntive, documentazione per la macchina

Condizione: eccellente (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, Rühle MKR 130 | Impastatrice sottovuoto con raffreddamento Produttore: Rühle GmbH Lebensmitteltechnik Modello / Tipo: MKR 130 Numero di serie: 506 Capacità tamburo: 130 litri Alimentazione: 380 V, 3 fasi, 50 Hz Potenza nominale: 3,15 kW Dimensioni totali: 1150 × 750 × 1250 mm Rcedpfx Akjy T Stvo Ash Condizione: manca il pannello laterale La Rühle MKR 130 è un'impastatrice sottovuoto avanzata e compatta dotata di sistema di raffreddamento, appartenente all'apprezzata serie „High-Tech-Tumbler”. Il dispositivo è progettato per la lavorazione professionale, la massaggiatura, la marinatura e l’affinamento di vari tipi di carne (compreso il pollame), pesce e frutti di mare presso aziende di trasformazione alimentare, macellerie artigianali e nel settore della ristorazione. Caratteristiche e funzionalità principali: - Sistema di raffreddamento integrato: consente un controllo preciso della temperatura all’interno del tamburo durante l’intero ciclo di lavorazione, prevenendo il surriscaldamento della materia prima e garantendo i più alti standard microbiologici, oltre a un’ottimale legatura della salamoia. - Tecnologia sottovuoto: il processo in condizioni di depressione accelera l’apertura dei pori delle fibre carnose, consentendo un’assorbimento della marinata più rapido e uniforme, migliorando la succosità e la resa del prodotto finito.