Macchina per la lavorazione della carne

Weber CCS 304

Condizione: come nuova (usata), Funzionalità: perfettamente funzionante, La Weber Slicer 305 si presenta come una soluzione entry-level potente e compatta per l’affettatura industriale high-tech, pensata per produzioni a basso e medio volume che richiedono massima flessibilità e igiene. Prestazioni & Precisione Elevata Velocità di Taglio: dotata di sistema di taglio a lama circolare con una velocità massima di 400 fette al minuto (giri/min). Ampia Gamma di Spessori: offre grande flessibilità nella resa del prodotto, consentendo di regolare lo spessore di taglio da 0,5 mm fino a 50 mm. Presentazioni Versatili: in grado di realizzare diverse tipologie di presentazione, tra cui porzioni impilate, impilate sfalsate, disposte a sfilata, incrociate a sfilata, a sfilata continua ed a piegatura. Capacità Prodotto: può lavorare prodotti con lunghezza fino a 800 mm, larghezza di canale di taglio 250 mm ed opzioni di altezza fino a 125 mm. Vantaggi Operativi Facilità d’Uso: descritta come semplice da utilizzare e “Plug & Play” (modello Base). Controllo Intuitivo: dotata di Weber Power Control con schermo touch a colori programmabile (modello Base), che assicura rapidi cambi di prodotto. Igiene Superiore: realizzata secondo il Weber Hygienic Design, con struttura aperta e componenti facilmente lavabili per una pulizia semplificata. Lajdjxxlhuepfx Aagjb Tempo di Set-up Ridotto: consente rapidi cambi di formato e prodotto grazie a componenti regolabili senza utensili. Cambio Lama Ergonomico: include coprilama di sicurezza ribaltabile per cambi lama sicuri ed ergonomici. Carico Manuale: dotata di carico manuale, ideale per piccoli lotti, frequenti cambi prodotto o formati speciali.

Condizione: eccellente (usata), Anno di produzione: 2008, Tipo: PG161 Lajdpfxoxwx N No Aagjb Numero di serie: 08357-1 Anno di costruzione: 2008 Diametro piastra forata: 160 mm Miscelatore: 1300 litri, max. 700 kg Aria compressa: 6 - 10 bar Potenza: 3 x 400 V, 50 Hz, 45 kW Dimensioni: 2400 x 3000 x 3150 mm Peso: 2250 kg Con piattaforma di ispezione e dispositivo di sollevamento per fusti da 200L

Condizione: usata, Anno di produzione: 2016, Produttore: Kutter- und Gerätebau Wetter Modello: AW D114 Anno: 2016 Tipo: tritacarne automatico Potenza: 9 kW Capacità vasca: 110 litri Diametro piastra forata: 114 mm Velocità di rotazione – coclea di lavorazione: 160/320 giri/min Velocità di rotazione – coclea di alimentazione: 20–40 giri/min Larghezza: 820 mm Profondità: 1260 mm Laedpfx Aeyvv Ddsagjb Altezza: 1290 mm Peso: 570 kg Documentazione tecnica completa

Condizione: usata, Anno di produzione: 2012, Offriamo il tumbler sottovuoto HENNEKEN B6000, progettato per la frollatura, la salagione e la marinatura professionali di carni in grandi impianti di trasformazione. La serie Type B è stata sviluppata per garantire un eccellente rapporto qualità-prezzo e una vasta applicabilità nella produzione di carni. Il modello B6000 opera con una capacità di 6.000 litri e un intervallo di velocità da 0,5 a 10 giri/min, consentendo di regolare l’intensità del processo in base al tipo di materia prima e al risultato tecnologico desiderato. L’impastatrice Type B è dotata di trasmissione diretta e tutti i parametri operativi possono essere comodamente configurati e programmati tramite il pannello touch SIEMENS. Un grande vantaggio di questa macchina è la conformazione interna della vasca. Le pale diagonali mettono il prodotto in movimento rotatorio, scorrevole e alternato controllato, generando un effetto di tumbler 3D. Questa soluzione incrementa l’attivazione delle proteine, migliora l’uniformità del processo e favorisce la produzione di un prodotto finito di alta qualità. Inoltre, le pale diagonali facilitano un rapido carico e uno svuotamento completo del tamburo. Lajdpfx Aaeyyay Dsgeb Il massaggiatore HENNEKEN Type B è particolarmente consigliato per la salagione di prosciutti precotti, la stagionatura a secco di prosciutti affumicati, la produzione di kebab e la lavorazione di pesce e pollame. Il costruttore segnala che la struttura particolarmente robusta e semplice da utilizzare consente sia massaggi delicati sia trattamenti intensivi del prodotto. Specifiche tecniche: Produttore: HENNEKEN Modello: B6000 Capacità: 6000 l Anno: 2012 Gamma di velocità: 0,5 – 10 rpm Potenza: 11 kW Alimentazione: 3×400 V / 50 Hz Assorbimento: 28 A Controllo: 24 V DC Dimensioni: lunghezza 3885 mm / larghezza 1820 mm / altezza 2240 mm Anno di costruzione della macchina offerta: 2012 Vantaggi principali del tumbler HENNEKEN B6000: - Grandissima capacità di lavoro di 6.000 litri - Tumbler 3D grazie alle pale diagonali - Velocità regolabile da 0,5 a 10 rpm - Trasmissione diretta - Programmazione parametri tramite pannello SIEMENS - Carico facilitato e svuotamento completo del tamburo - Ideale per prosciutti, kebab, pesce e pollame.

Condizione: usata, Offriamo una tumbler a vuoto industriale NOWICKI, modello MA-2000 PSCH, anno 2003 – una macchina progettata per la massaggiatura e la salagione di carne rossa, pollame e tagli con osso in condizioni di vuoto. La tumbler, con capacità di 2000 litri e dotata di sistema di raffreddamento, è ideale per grandi impianti di lavorazione della carne, aziende avicole e produttori di articoli premium, dove sono richiesti alta efficienza, uniformità nella salagione e qualità costante del prodotto finito. Grazie al funzionamento in vuoto, la NOWICKI MA-2000 PSCH migliora la legatura delle proteine, la tenerezza e la succosità della carne, riducendo al minimo ossidazione e perdita di peso. Il robusto tamburo con pale di miscelazione garantisce un’azione meccanica intensa ma delicata sul prodotto, abbreviando così il processo di massaggiatura. Potenza installata di 4,1 kW, che assicura un funzionamento stabile anche in modalità continua. Dimensioni compatte in rapporto alla capacità – lunghezza 3150 mm, larghezza 1400 mm, altezza 1750 mm – permettono una facile collocazione della macchina in stabilimenti esistenti, anche in linee integrate con iniettori, miscelatori di salamoia e camere di affumicatura e cottura a vapore. Dati tecnici: Costruttore: NOWICKI Laedpoytqnksfx Aagob Modello: MA-2000 PSCH Anno di fabbricazione: 2003 Tipologia: massaggiatrice a vuoto con raffreddamento Capacità tamburo: 2000 l Potenza: 4,1 kW Alimentazione: 3×400 V Peso: ca. 1500 kg Dimensioni (L x P x H): 3150 x 1400 x 1750 mm

Condizione: buona (usata), Anno di produzione: 2007, Offriamo un miscelatore sottovuoto HENNEKEN, modello B6, anno di produzione 2007, progettato per la rotolatura, la salagione e la marinatura professionale di carne in impianti di lavorazione industriale. Si tratta di una macchina solida e affidabile, ideale per migliorare tenerezza, succosità e distribuzione uniforme di salamoia e aromi in prodotti come prosciutto, tagli di maiale, pollame e carni per grigliata. La macchina è dotata di una pompa per vuoto BUSH, modello RC 0063 E, che permette il processo di rotolatura sotto condizioni di vuoto controllato. Questo migliora l’assorbimento della salamoia, riduce l’ossidazione e contribuisce a ottenere una qualità del prodotto più uniforme. Con dimensioni complessive di 3000 x 1900 x 2250 mm, l’HENNEKEN B6 è una soluzione industriale robusta, ideale per aziende che cercano affidabilità, elevata efficienza e lunga durata operativa. Ottima scelta per chi intende ottimizzare il processo di rotolatura e migliorare la struttura della carne, prima di ulteriori trattamenti termici o del confezionamento. Dati tecnici: Costruttore: HENNEKEN Modello: B6 Anno di costruzione: 2007 Capacità: 3000 l Tipo macchina: miscelatore sottovuoto Alimentazione: 3×400 V Potenza: 5,0 kW Assorbimento: 16 A Tensione di comando: 24 V Dimensioni (L x P x A): 3000 x 1900 x 2250 mm Pompa per vuoto: BUSH RC 0063 E Principali vantaggi del miscelatore sottovuoto HENNEKEN B6: - Rotolatura ed iniezione efficaci sotto vuoto - Maggiore assorbimento di salamoia e spezie - Miglioramento di tenerezza, succosità e qualità del prodotto finito - Struttura industriale robusta e durevole - Pompa per il vuoto BUSH inclusa Lajdpfsyxmdtex Aagob - Ideale per aziende di lavorazione carni e alimentari