Cella di lievitazione Bongard BFC 600×800

Bongard BFC 600×800

Camera di lievitazione professionale usata Bongard BFC 600×800, progettata per panifici, pasticcerie e laboratori che cercano una soluzione affidabile per la lievitazione controllata e la gestione della fermentazione.
Capacità adatta a carrelli 600×800 mm: questo modello consente l’utilizzo di 2 carrelli nel formato 600 × 800 mm, ideale per organizzare una produzione regolare in forno.
Funzione di lievitazione con riscaldamento integrato: potenza di riscaldamento di 2 kW, che consente una lievitazione stabile e omogenea per impasti da forno e prodotti da pasticceria.
Gestione della temperatura / fermentazione controllata: raffreddamento da 2,32 kW con fluido R404A, che consente di ritardare la fermentazione e di migliorare l’organizzazione della produzione.
Alimentazione professionale: collegamento a 400 V trifase – 50 Hz – 6 A, con una potenza elettrica di collegamento di 2,20 kW.
Modello robusto e affidabile: camera di lievitazione del marchio Bongard, produttore rinomato nel settore delle attrezzature per panifici professionali.
Identificazione tecnica: modello BFC 600×800, riferimento targa 4CE12CH 4PC, numero di serie 15604095.
Anno di fabbricazione: 2010.
Temperatura ambiente di utilizzo: fino a 32 °C.
Condizioni: attrezzatura usata, disponibile secondo le condizioni visibili nelle foto e sull’etichetta tecnica.
Applicazioni consigliate: lievitazione di pane, prodotti da pasticceria, impasti lievitati e organizzazione della fermentazione in panifici artigianali o laboratori professionali.
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