Macchina per la lavorazione della carne

LASKA FZ 175

Offriamo l'emulsionatore LASKA FZ 175 del 2016 – una delle macchine più apprezzate sul mercato per la produzione di impasti di alta qualità, wurstel, salsicce finemente macinate ed emulsioni di carne e verdure. La macchina è ideale per impianti di lavorazione di carne, pollame e pesce, nonché per la produzione di piatti pronti, dove sono fondamentali una struttura del prodotto molto fine, un’emulsione stabile e parametri costanti e ripetibili. L’emulsionatore LASKA FZ 175 combina elevate prestazioni (fino a 5,5 t/h) con una lavorazione precisa delle materie prime.

Il dispositivo è dotato di un disco forato con diametro di 175 mm e un set di 3 setacci e 3 coltelli da taglio, che permette di adattare perfettamente il grado di macinatura alle specifiche esigenze del prodotto. I diametri disponibili per setacci e fori delle lame sono: 2,6 mm, 1,5 mm e 0,8 mm – permettendo così sia la preparazione di emulsioni delicate sia di impasti fini. La velocità delle lame di taglio, pari a 3600 giri/min, garantisce una macinatura molto rapida e uniforme. La potenza standard del motore è di 91 kW, con alimentazione 3×400 V, 50 Hz.

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Dati tecnici:
Produttore: LASKA
Modello: Emulsionatore FZ 175
Anno di fabbricazione: 2016
Potenza installata: 91 kW
Alimentazione: 3×400 V / 50 Hz
Diametro gruppo di taglio: Ø 175 mm
Numero di setacci / coltelli da taglio: 3
Diametri disponibili dei fori di setacci e lame: 2,6 mm, 1,5 mm, 0,8 mm
Velocità coltello da taglio: 3600 giri/min
Capacità tramoggia: 200 l
Capacità produttiva: fino a 5.500 kg/h (5,5 t/h)
Sezione canale prodotto: 70 mm²
Dimensioni macchina (L x P x A): 2130 x 1168 x 928 mm
Peso: ca. 1.300 kg

L’emulsionatore LASKA FZ 175 rappresenta la soluzione ideale per aziende che desiderano ottenere impasti ed emulsioni della massima qualità, ridurre i tempi di lavorazione delle materie prime ed aumentare l’efficienza produttiva, mantenendo la totale ripetibilità dei parametri e il rispetto dei requisiti igienico-sanitari dell’industria alimentare.

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